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日本男子卖“黄金价”豆腐,一年卖出50亿,只因这块豆腐最不正经?

经商 2019-05-20 00:15:40

作者 林川(已获授权,转载请联系原作者)

来源 | 品牌头版(ID:ceozhiku)


中国古有“豆腐西施”,日本现有“豆腐美男”。

 

你可能怎么也不会想到:一个高冷帅气的男子竟然跑去卖豆腐,而且一卖还卖出了名堂。

 

他居然将我们平时只卖几块钱的豆腐卖出了“黄金价”!

 

价格如此昂贵,生意却好到爆,一天卖出8万盒,一年卖出50亿日元!

 

他,就是日本男前豆腐的创始人——伊藤信吾。



在日渐唱衰的传统行业,这家豆腐店却能逆流而上,脱颖而出,它凭什么?

 

01

接手父亲豆腐店,打破传统,大玩创新

 

伊藤信吾小时候患有哮喘,在学校里就连最基本的运动项目都很少参加,表现很不出众,但是他的梦想却是成为头顶光环、引人注目的人。

 

大学毕业后,他去了新加坡一家贸易公司工作。



后来,他回到日本,去了一家水产公司,本以为自己今后这辈子都只能跟鱼虾打交道了。

 

直到2005年,父亲苦心经营大半辈子的豆腐店生意日益下滑,再加上父亲年事已高,伊藤信吾看到父亲无奈的眼神,便决定接手家族的豆腐店。

 

尽管从来没有经营过豆腐店,但是伊藤信吾深谙:想生存,先创新,必须打破几十年做“标准豆腐”的传统,才能让豆腐店焕发生机。



怀着满腔热血的他回到家,拨通了几个电话,当晚,就与几个华裔、欧美人士讨论出一款全新概念的豆腐品牌。

 

02

差异化定位,做出最Man的豆腐

 

野心勃勃的伊藤信吾自接手这家豆腐店的那一刻开始,就决定要将其打造成一个品牌,而不仅仅只是一家豆腐店而已。

 

而伊藤信吾首先要做的就是产品的定位。

 

豆腐给我们的第一印象就是软软的,白白的,常常用来形容姑娘或者别人懦弱的性格。



但伊藤信吾却另辟蹊径,要打造出富有男子气概的豆腐赋予软绵的豆腐一股阿正方刚的凛然正气,与软软的豆腐形成强烈的对比。

 

并将店名取名为“男前豆腐”(男子气概豆腐),独特的名字让人眼前一亮,瞬间激发了受众的好奇心,想进店探个究竟。



伊藤信吾又一鼓作气,在包装、产品和营销上围绕男子力苦下工夫。

 

让软软的豆腐变成了男子汉的象征,这一软一硬相碰撞,给消费者的认知和感官带来了巨大的冲击,留下了深刻的印象。

 

03

这是一块潮到不行的豆腐

 

男前豆腐的包装是它一个很大的亮点,很多人就是被这独特的包装所吸引过来的。

 

首先,男前豆腐打破了人们对豆腐是四四方方形状的刻板印象。

 

将豆腐的造型进行了改良,做成了水滴形、椭圆形等异形。



豆腐上的字更是别出心裁,用卤汁浇灌后的“男”字变得清晰可见,这又为吃货们增添了点小乐趣。



此外,所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风。

 

比如跟店名相同的“男前豆腐”,一个肌肉发达的帅气男子,吸睛十足。



做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”;做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”; 秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”……



带有漫画感的人物形象、鲜艳的色彩、随意的文字,给受众一种满满的视觉冲击力。

 

包装盒的设计也别有用心,将豆腐与水分开来以保持豆腐的新鲜度。



这块普通的豆腐翻了个身,就站在了时尚前卫潮流的前沿。

 

“男前豆腐”一经问世,迅速俘获无数菜场大妈和年轻少女的芳心,这么酷炫高冷的外表,让众多标新立异的男性同胞也纷纷 “慷慨解囊”,不惜以普通豆腐三倍的价格来一睹芳容。




而男前豆腐也从一家不起眼的小作坊成为当下市场上最man的豆腐铺。

 

04

帅气外表下仍不忘一颗细腻的豆腐心

 

看到这有些人可能会想:不就是打着包装的噱头,价格还比普通的豆腐贵三倍,谁会去买。

 

可事实上男前豆腐却是一块表里如一的豆腐,不仅有颜还有料。

 

它的选料也是采用高于一般价格4倍的北海道大豆(北海道是日本全国最大的大豆产地),及冲绳岛的苦汁精心制成的,口味比起一般豆腐要浓醇得多。



像人气商品“吹风的豆腐店JOHNNY”虽然水份多一点,却达到了入口即化的程度,吃进去后,大豆自然的甜味还萦绕在舌尖,不少人直接把它淋上黑蜜直接当甜点吃。



在工艺上,男前豆腐仍坚持手工制作,在如今追求速度和效率的时代,还能坚持手工,以慢工出细活的态度来对待,足以看出伊藤信吾对待豆腐的虔诚之心。

 

为了让顾客享受到真正美味的豆腐,他们还开发了各式各样的新式吃法。


(官网上介绍的吃法)

 

一个人要做到内外兼修,产品也是这样,引起受众注意的是包装,但真正吸引受众的却是产品的品质,想获得受众的芳心,还得在产品的品质上花更多的心血。

 

05

 打造成IP,衍生“豆腐”周边商品

 

南前豆腐已经不再是一个豆腐店那么简单,它成功地将自己打造成一个IP,孵化出了众多的衍生品。

 

小到耳钉大到备受欢迎的新款运动衣,资深网红都跟不上的节奏,简直就是豆腐界的时尚icon!



从一块豆腐延伸到日常生活用品、服装、流行音乐,从产品单一的营养价值,上升为表达自我,追求时尚潮流的精神体验价值。

 

男前豆腐把自己做的不像是“豆腐”,更像是一个大众明星,一个充满帅气的帅哥,将物化的产品变的性格化、情感化、生活化,创造了一个特别的蓝海市场。

 

06

多元化跨界营销,将豆腐玩出新花样

 

男前豆腐不仅孵化出一系列的衍生品,而且因为超高的人气,吸引了很多品牌与之合作。

 

男前豆腐曾与超人气动漫《海贼王》共同开发了“乔巴豆腐”,印有乔巴脸部的豆腐和路飞、山治及乔巴的图像的包装,让消费者在品尝美味的同时还能享受生活的乐趣。



日本玩具大厂BANDAI也抛出了橄榄枝,他们以男前的8种豆腐为灵感制成了扭蛋玩具。

 

此外,男前豆腐店还跨足到手机上,将官网所出的4首独特歌曲《JOHNNY联合》《豆腐店的摇滚乐》等变成可以下载的来电铃声跟来电歌曲。

 

男前豆腐将一块豆腐做到如此惊人的成绩,在坚持匠心打造产品的同时,全方位、无止尽地进行创新,不断打破人们对豆腐的认知,挖掘出品牌更大的价值。

 

如今,很多人都说传统行业是夕阳行业,看不到出路,但事实上,真正死的是那些不思进取、原地踏步、不创新、啃老本的企业。

 

在这推陈出新快到不行的世界,想生存,就要居安思危,紧跟时代的步伐!

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