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它改变了所有人的饮食方式,可它的诞生却更加令人热血沸腾

罗永浩 2018-05-15 08:19:19



这支 98 秒钟的视频,结合热血的漫画与嘻哈的 hip-hop 为我们讲述了方便面的诞生史。



方 便 面 的 诞 生

由方便面鼻祖日清食品株式会社制作的这一支动画短片,描述了创始人安藤百福在最穷困潦倒之时,经过苦心研究后发明方便面的精彩过程。




1948 年的冬天,日籍台湾人安藤百福乘电车来到大阪的梅田黑市。在车站,眼前的场景让他突然陷入思考,他看到劳动群众为了吃上一碗拉面,在面摊前排起了二三十米长的队伍。



他突发奇想,如果能够大批量生产一种可以快速烹饪的干燥面条,让人们自己冲泡,那么它的商业前景一定看好。


安藤百福想要的干燥面条很简单:安全、速食、廉价、常温下可长期保存。但为了实现这个简单的目标,他思考了整整十年。



最终,他从妻子炸“天妇罗”的过程中得到了启发,发明出一种“瞬间热油干燥法”。用这种方法炸出的面条,其表面会出现细孔,只要用开水一泡,水分就迅速渗入面条内部,从而恢复了面条的弹性。



1958 年 8 月 25 日,世界上第一份方便面“鸡肉拉面”上市,定价 35 日元。同年 12 月,安藤创立了日清食品株式会社,随后他还创造性地在日清的全部商品上标注了制造日期,以防存放过久的产品被人误食。在此之前,世界上还没有标明制造日期的食品。




时至今日,这袋鸡汤拉面依然出现在日清的最新产品线上。在中国大陆,它被称为“始祖鸡汤拉面”,跨越半个世纪,一直热卖长销。在他去世后,日本大阪设立了安藤百福方便面博物馆,以纪念这位方便面发明者的贡献。



素材选自 www.nissin.com

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