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漫话凤冈方言中的茶风(之十)

凤冈信息网 2019-07-03 21:48:18


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“木鱼声”中的茶风 

茶叶鱼尾状“木鱼”

    佛事长远,茶事流长,佛事中木鱼声声,梵音寥寥,茶香浓郁,禅茶渊源事物可鉴

    凤冈境内,人们称男性出家人为“和尚”,女性出家人为“尼姑”;有的称男性为“山叔(方言,音shou,念上声,带儿化音)”,称女性为“山孃”“大嬢”。是地流传歇后语“和尚腰杆上挂钥匙——管哪一门”是有来历的,寺庙里的和尚分工细致,职责明确,管藏经的和尚为经叔儿”,管田地山林的和尚为庄主”,管库房的和尚为仓库头”,负责煮饭的和尚为“饭头”,称种菜的和尚为菜园头”,称园的和尚为园头”,称以种茶供给寺庙事务开销的为“茶庙”,可见当地人出家人的人格尊重

    在中国历史上,僧人种茶、制茶、饮茶研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。距唐夷州故址绥阳场十二公里的地方,明代建寺,因集儒释道一体取名三教寺”。相传,僧人住持觉哉带领“三家”弟子垦荒种茶,培植茗茶。山有好寺,寺出好茶,“三教寺”由此因茶盛而寺旺。“寺院”由是按照寺中规矩,每日在佛前、祖前、灵前供奉茶,称作“茶”;按照入寺先后顺序喫(方言念,普通话音chī,意为喝、吃)茶,称作“茶”;化缘得来的茶称作“化茶”。和尚种的茶叫“僧茶”;道士以乾坤为性,男道士种的茶称为“乾茶”,女道士种的茶为“坤茶”,在生产茶叶过程中,种茶和尚、道士,薅茶和尚、道士,制茶和尚、道士,看茶和尚、道士,其管理井然有序。据绥阳镇三碗种的安成清老先生(已故)介绍,民国时期寺里设有文坛,文坛中的人员只喫茶,不种茶,大多是肩不挑担,手不提篮之“迂腐子”,人们还对此还有说道:“寺中迂腐子开坛上谈子,离不开和尚道士的茶罐子。” 

寺中“春茶佛事”图印版

    县境之南蜂岩镇有一个以茶命庙名的地方可见一斑。庙建于同治年间,毁于民国时期,庙上曾以“盖头(即四尺红布)”披挂于茶油树祭祀为俗,寓意庙上佛事四季兴隆。其庙前、庙后均种植茶。开垦低陷的山地种茶,谓之“氹氹茶”;以田边土角种茶,谓之“旮旮茶”;供给磨坊开支的茶地,谓之“磨坊茶”;庙上四季以吃茶油为主,谓之“吃素”;以茶油为主供给香灯,谓之“茶灯”。住庙和尚种茶、摘茶、制茶、卖茶,以此作庙上的经济收入来维持庙上开销,因之而得名“茶庙”,其庙规模虽小,但在清光绪年间曾“汪洋”一时。

    自古有“茶禅一味“之说,僧人每每以“莲步法门,方言为“绣花步”,即入场;“焚香拜礼”,方言为“烧香磕头”,即静心;“法”,方言为“勤快洗涮”,即洁具;“观音下界”,方言为“拈一撮儿”,即投茶;“漫天法雨”,方言为“浪一发势”,即洗茶;“点化菩萨,方言为“捂一歇”,即泡茶;“普渡众生”,方言为“上茶儿”,即敬茶;“苦海无穷”,方言为“喫碗茶”,即品茶;“转世脱俗”,方言为“盯死脑儿”,即悟茶功德盖世”,方言为“客醉呐”,即谢茶等十道禅茶程序启迪佛性,昭示佛理,消除世俗的烦恼,抛弃功利之心。有甚者以平和虚静之心,即兴创作茶诗

    唐代著名茶僧皎然以诗对采茶、制茶、煎茶、品茶及名茶、茶禅、茶市、茶会、茶情、茶道等进行细腻描写,表达其淡泊名利,豁达坦然的思想感情,如此证明茶风如佛历史悠久。而在凤冈王寨镇中华山,清康熙年间建毗卢寺,僧人天隐道崇禅师曾作诗一首镌刻于石壁,诗曰:湘竹架厨通泉径烹茶煮水三足崎万古微猷高过石梅花千树岁寒时这表明县境早有茶风入寺,禅茶一体的茶佛文化。 

“出家人”的茶钵

    俗话说:“和尚念经使法,佛案离不开茶。”“戒巴褡裢冇得米,端起衣钵化缘茶来壵(方言,音zhuàng,意为弥补,添置起。”旧时,县境内寺庙中的和尚四时离不得茶,其用茶敬佛、敬师、客,供与友人品饮,谈佛论经,修养心性,形成肃穆的,因此有“佛主当堂坐,案上不离茶”的说法。人们将僧人用的茶叶,叫做“和尚茶”;僧人的饮茶用具,不叫杯和碗,而叫“钵儿”;人们还对贪色的和尚贬以“花和尚”的称谓,称其喝的茶,叫“花茶”。(待续)(本文图片源于作者、汤权、网络)

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总监制:王君   审核:简兰兰    

本文编辑:黄渝纱   来源:凤冈县对外宣传中心

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